常州的牛铺锅贴,惊现在苏州,这家店重新诠释了锅贴!

 “油腔滑调已是过去式 

 有格调的小清新

才是我们所追求的大牌” 


——牛铺锅贴苏州店薛老板

                               


这家锅贴店开到哪里就火到哪里,现在它又来到了苏州,必将引起苏城美食界的一阵小旋风!

没错,牛铺锅贴今天在苏州开业啦!

薛老板告诉我们,一说到锅贴,大家都会想到油腻腻的店里,一口大大的黑黝黝的,锅边沾满油唧唧锅巴的平底锅,烙出来的金黄飘香的饺子模样。



“所以在我第一次接触这家锅贴店的时候,它就颠覆了我对锅贴固有的油腻腻的小摊的印象。”薛老板兴致勃勃的给我们介绍起来。



没错,它就是锅贴界中的一股清流:牛铺锅贴。


小清新明档锅贴店



原木色的桌椅,呼应着灰扑扑的墙面,搭配个性化的文字,吐露着性冷淡的ins感。这么干净而又高大上的锅贴店,小编我还真只去过这一家。



让我印象最深刻的,莫过于墙面上这几句极富个性的话。字里行间中,徐徐表达出锅贴皮薄肉厚、清爽香脆的特点。



虽说在各方面都有了新的突破,但对于锅贴,依旧还是保留了原始的做法:现点现煎


来这里吃,不是个慢性子还真不行!



金黄飘香的锅贴,才是闪亮的主角。



除了每一份锅贴都是现点现做之外,它都是用平底锅煎出来的。所以,你吃到的锅贴,已不是寻常的油腻状。而是如此的晶莹剔透,而又金黄香脆可口。


—牛肉锅贴—



我浅尝一口,发现,抛去柔软的外皮,和香脆的煎底,里面是滑嫩的鲜牛肉内心。吃起来带点回甜,起到了很好的提鲜的效果。



香脆的煎底,水润的表皮,鲜美的肉馅,流油的汤汁……这一盘锅贴,在嘴里旋转跳跃,尽情的表演。


—韭菜虾仁锅贴—



韭菜虾仁锅贴是店里的招牌,一口下虾仁弹牙,再配上韭菜,十足鲜美。



每个锅贴的虾仁都是当天早上新鲜到店,不仅颗粒饱满,连黑线都去得干干净净。蘸点辣油,那叫一个香!


—荠菜肉锅贴—



这一口荠菜肉馅的锅贴,嫩而不烂,荠菜本身的香甜与锅贴的香气汇聚一提,吃起来有说不出的清爽。



弹牙的质感正好与细腻的肉馅形成了鲜明的对比,带给食客意想不到的口感碰撞。



如果配上店内自制的酱料,三合油、腊八蒜还有辣椒油,那就更美味了。



没有小吃的锅贴,只能演着独角戏



虽说牛铺锅贴的主角,永远都是那飘香流汁的锅贴,但没有这些小吃的陪衬,难免会觉得孤独而单调。


-牛肉粉丝汤-



清淡爽口的牛肉汤,和锅贴才是绝配。牛铺的汤底都是每天用大骨现熬的,奶白色非常诱人。



吃干着了,喝上一口浓汤,最是舒服。喝上一口,鲜得眉毛都要掉下来。



牛杂粉丝汤的汤头厚重,粉丝吸透了汤汁,一口下去满是鲜味。细嫩的牛杂,清香的葱花,喝它个三碗都不嫌多。


-牛蝎子-



刚炖出锅的牛蝎子隔着老远都能闻道香味,色泽红亮,透着盈盈的饱满汁水。



这里的牛蝎子汤汁入味,味道好,咬下去还能感受到肉纹理中的汤汁。



肉骨分离,骨头连筋,肉质软烂不柴这种感觉才叫一个爽!


-卤鸡爪-



鸡爪无论作为下酒菜还是小零嘴都很适合,第一次看到牛铺的卤鸡爪时会觉得炖得不够入味,因为现在外面很多鸡爪皮都煮得透烂的那种嘛。



抱着试试看的态度尝了一只,没想到就被圈粉了,汁浓味醇,香糯爽口,也完全不会咬不动。


-现切黄牛肉-



安徽蒙城黄牛肉,味道鲜美,营养丰富。新鲜的牛肉切一切,配上店家独家配制的卤水,切一切就可以直接食用。



来一盘白切的牛肉,可以蘸酱油也可以蘸点十三香,肉的纤维不粗不细刚刚好,也不会塞牙。


写在后面


听了薛老板对产品的介绍,当我们问起薛老板为什么会选择牛铺锅贴时,他说:“对于牛铺锅贴,我是很有信心的,在有了创业的想法之后,大大小小的项目了解了不少,但是只有牛铺锅贴打动了我。”

牛铺锅贴的优势,一方面是特色化的餐饮类型,以营养健康的牛肉制品和传统餐点,打破了正常餐饮的时段性限制,更加适合不同的消费群体;另一方面是品牌完善周全的运营管理政策。

牛铺锅贴在开业初期会为加盟商提供包括门店选址评估、技术指导,新品研发在内的一站式帮扶政策,同时采用现代化系统管理,集中员工管理培训,细化各项工作,减少运营成本,提高工作效率。

值得一提的是,牛什么牛餐饮公司总部在营销企划方面的全面包办。不仅拥有专业优秀的团队进行品牌形象包装和定位,同时还与新媒体合作,开拓新兴网络宣传平台,实现线上线下的全方位互动。

除了品牌自身的宣传外,公司还会根据实际情况为加盟商不定时制定宣传方案和推广活动,以带动人气来提高和保障日营业额。

火遍了常州,又席卷无锡,牛铺锅贴终于来到苏州安家落户了!


“所以我选择牛铺锅贴

同样期待你的加入!”


爆店现场



牛铺锅贴简介


加盟方式


全国加盟热线:4008717115

详情可添加QQ:2017996088



加盟店铺


苏州地区 

苏州北厍店

苏州市吴江区北厍育才路88号吴江大润发旁

安徽地区 

安徽郎溪店(筹备中)

宣城市郎溪县建平镇中港西路21-32号

无锡地区 

前洲店

惠山区前洲街道崇文路22号


常州地区 

汇丰店                             水晶城店

新北区江南春晓花园18号     天宁区香溢紫郡花园

(巢湖路嵩山路口)           36-2幢111号

丰臣国际店                      凤鸣路店

新北区丰臣国际广场1F013  武进区鸣新中路69-7号

薛家店                             定安中路店

新北区奥园路31-11号         武进区高新区定安中路417号

公园路店                          青山湾店

钟楼区南大街公园路34号    天宁区健身北路9-2号

青枫公园店                       武进大学城店

钟楼区凯尔枫尚16栋12号   武进区去府南路中奥珑郡5-103

太湖店                              勤业店

新北区太湖中路17-7号       钟楼区勤业路金地花苑3-190

湖塘店                              路桥店

武进区人民中路675号         天宁区官保巷15-18号

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